Sous Chef

PT Mega Cemerlang Lestari, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri kuliner, sedang mencari seorang Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Subang, Jawa Barat. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian teknis yang kuat, tetapi juga semangat untuk berkontribusi dalam menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi pelanggan kami.

Sebagai Sous Chef, Anda akan menjadi bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dan memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah representasi terbaik dari kreativitas dan dedikasi kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Membantu Chef dengan memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
• Mengelola tim koki yang terdiri dari beberapa koki junior untuk memastikan operasional dapur berjalan lancar.
• Memastikan semua hidangan disiapkan sesuai dengan standar keamanan makanan dan kebersihan.
• Membuat rekomendasi menu berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku untuk memastikan efisiensi dan kualitas hidangan.
• Mengawasi persediaan bahan baku dan mengelola inventaris dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pengetahuan tentang teknik memasak dan penanganan makanan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen dapur dan operasional.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dan staf.
• Memiliki semangat untuk belajar dan mengembangkan keterampilan.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait