Sous Chef - Immediate

CV Wardhana Tunas sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pontianak. Kami mencari individu yang berdedikasi, kreatif, dan memiliki semangat tinggi dalam mengelola dapur. Sous Chef yang ideal akan membantu kami dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif. Jika Anda siap untuk tantangan dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, silakan melamar.

Tanggung jawab utama Anda akan meliputi manajemen tim dapur, pengembangan menu, dan memastikan standar kualitas yang tinggi. Kami mengharapkan Anda untuk memiliki pengalaman yang relevan dan keterampilan yang diperlukan untuk posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan semua tugas dapur selesai tepat waktu.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru yang sesuai dengan tren dan kebutuhan pelanggan.
• Memastikan standar kualitas makanan dan keamanan makanan terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar kesehatan.
• Berkomunikasi dengan manajemen dan staf untuk memastikan semua kebutuhan operasional terpenuhi.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur komersial.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.
• Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Memiliki keterampilan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.
• Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan dapat bekerja sama dengan berbagai tim.
• Memiliki keterampilan teknis yang diperlukan untuk mengoperasikan peralatan dapur.
• Memiliki kemampuan untuk mengambil keputusan yang tepat dalam situasi yang tidak pasti.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait